海苔作为一种低热量、高营养的食物，具有以下功效与作用：
1.提供营养：海苔富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，可为人体提供能量和营养支持。
2.增强免疫力：其中的多糖类物质有助于提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
3.促进消化：海苔中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4.保护心血管：海苔中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康。
5.抗氧化：其所含的藻朊酸和藻红素等物质具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。
6.改善记忆：碘元素是甲状腺合成甲状腺素的重要原料，而甲状腺素对大脑发育和智力发展至关重要，因此适量食用海苔有助于改善记忆。
需要注意的是，对海苔过敏的人群应避免食用；由于海苔中含有一定的盐分，因此高血压患者应适量食用；此外，过多食用海苔可能会导致消化不良，因此应适量食用。在购买海苔时，应选择正规渠道购买，并注意查看产品的保质期和成分表。