胃火旺盛的表现主要包括以下几个方面：
1.口臭：胃火旺盛会导致胃气上逆，口气秽浊难闻。
2.口渴：胃热则消谷善饥，故口渴多饮。
3.牙龈肿痛：胃火循经上炎，故牙龈肿痛。
4.便秘：热盛伤津，肠道失润，故大便干结。
5.烦热：胃热则腐熟水谷加快，气血运行亦快，故见烦热。
6.舌红苔黄：舌红为热盛，苔黄为里热实证。
需要注意的是，以上症状并非胃火旺盛所特有，其他疾病也可能出现类似表现。如果出现上述症状，建议及时就医，明确诊断。同时，在日常生活中，应注意饮食清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物，保持心情舒畅，避免过度劳累和紧张。