肠胃炎发作时，有些食物要避免吃，而有些食物有助于缓解不适。一般来说，肠胃炎患者应避免吃辛辣刺激、油腻、高纤维等食物。比如辛辣的辣椒、芥末等，会刺激肠胃黏膜，加重炎症；过于油腻的油炸食品、肥肉等，不易消化，会增加肠胃负担。那肠胃炎一般吃什么最好呢？其实可以选择一些清淡易消化、富含营养的食物。
不宜吃的食物有哪些
辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、生姜等，它们会直接刺激胃肠道黏膜，加重肠胃炎患者的腹痛、腹泻等症状。比如吃了辣椒后，可能会让肠胃蠕动加快，导致腹泻更严重。油腻食物：油炸薯条、肥肉等油腻食物含有大量脂肪，肠胃消化这类食物需要分泌更多消化液，而肠胃炎时肠胃功能本来就弱，难以消化，容易引起消化不良，使病情加重。
适合吃的主食类
粥类：小米粥就很不错，小米容易消化，还能起到保护胃黏膜的作用。可以熬煮得久一些，让小米充分软烂。比如熬煮20 - 30分钟，喝的时候还可以加入少量白糖，能缓解胃部不适。另外，山药粥也很好，山药有健脾益胃的功效，将山药去皮切块后和大米一起煮粥，营养又好消化。软面条：面条属于比较容易消化的主食，煮得软一些的面条，肠胃炎患者吃了后不会给肠胃造成太大负担。可以在面条里加入一些简单的配菜，如青菜、鸡蛋等，增加营养。
适合吃的蔬果类
香蕉：香蕉富含钾元素等营养成分，而且比较容易消化，不会刺激肠胃。它还能在一定程度上调节肠胃蠕动，对缓解肠胃炎引起的腹泻有帮助。不过，要注意选择成熟度合适的香蕉，太生的香蕉可能会导致便秘加重。南瓜：南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护肠胃黏膜，减少外界对肠胃的刺激。南瓜可以做成南瓜粥，或者清蒸后食用，都是很适合肠胃炎患者的。比如将南瓜蒸熟后捣成泥状，加入少量水调成稀糊，饮用起来很方便。