肠胃炎是指因各种原因致使胃肠道黏膜出现炎症。对于肠胃炎患者，在饮食方面应尽量规避以下几类食物：
一、刺激性食物：有些食物会对胃肠道黏膜形成刺激，造成黏膜充血，进而让肠胃炎症状更为严重。像浓茶、咖啡、辛辣食物如辣椒、生蒜、生姜等都在此列。
1.浓茶：其中含有茶碱等成分，会刺激胃肠道。
2.咖啡：其所含的咖啡因对胃肠道有刺激性。
3.辛辣食物：辣椒等辛辣食物会强烈刺激胃肠道黏膜。
二、过冷或过热食物：过冷食物会使胃肠道黏膜、血管在受到低温刺激后发生收缩，这不利于炎症消退，比如冰沙、雪糕等；而过热食物也有刺激甚至烫伤胃肠道黏膜的风险，像过烫的粥、火锅、汤品等。
1.冰沙：温度过低，会刺激胃肠道。
2.雪糕：冰冷的雪糕会导致胃肠道不适。
3.过烫的粥等：温度过高会损伤胃肠道黏膜。
三、含糖量较高的食物：蔗糖分解后会产生果糖，而身体能吸收的果糖量有限，当果糖摄入过多就会留在胃肠道内，导致肠胃内渗透压升高，不断吸水而引发腹泻，加重肠胃炎症状，如奶茶、奶油蛋糕、糖水等。此外，也不能食用过量的代糖食物，因为代糖难以被胃肠道消化和吸收，会加重肠胃炎症状，例如阿斯巴甜。
1.奶茶等：含有较高的糖分。
2.代糖食物：如阿斯巴甜，不易消化吸收。
四、油腻食物：像肥肉、炸鸡、炸串等，这类食物脂肪含量高，而身体消化脂肪的速度较慢，会加重胃肠道负担。
1.肥肉：脂肪含量极高。
2.炸鸡、炸串：经过油炸，脂肪多且不易消化。
五、牛奶：一般认为胃肠炎患者应多吃流质和半流质食物，所以不少人会选择牛奶，但这是错误的。首先牛奶富含蛋白质和脂肪，都是较难消化的物质；其次大部分中国人都存在乳糖不耐受，喝牛奶会加重腹泻症状，不利于疾病恢复。
总之，肠胃炎患者在饮食上要多加注意，避免食用这些可能加重病情的食物，以促进身体的恢复。