肠胃炎患者在饮食方面有诸多需要注意的地方。以下是关于肠胃炎不能吃的一些东西：
一、甜食
1.在发生肠胃炎时不能吃甜食，因为乳脂这种饱和脂肪大量存在于冰激凌和巧克力制品中，其难以消化，会使肝脏大量分泌胆汁来帮助乳脂在肠道中分解，从而导致肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。
2.原本在肠道中几乎不存在的华德嗜胆菌，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中比例高达6%，它可激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎。
二、西兰花和卷心菜
1.西兰花和卷心菜虽是较好且有营养价值的食物，富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老等功效。
2.但高纤维的它们能撑大胃容量，易导致肠胃内多余气体累积。
三、柑橘汁
1.酸性饮料会刺激食道，使感觉神经受刺激而红肿。如果早晨起来就喝下一大杯柑橘汁，会提高胃肠内酸性。
2.尤其喝含有高浓度果糖的甜柠檬水更要注意，因为摄入过量糖会造成腹泻。
四、辛辣刺激食物
1.辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食物或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使其充血，加重炎症，应戒除。
五、过冷、热、硬食物
1.过凉的食物和饮料会引发胃痉挛，胃内黏膜血管膨胀，不利于炎症消退。
2.过热的食物和饮料会直接烫伤或刺激胃内黏膜。
3.胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚固精细的食物、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食物，食用后会加重胃的机械消化负担，使胃黏膜因摩擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
总的来说，肠胃炎患者有较多不能吃的食物，如上述的豆类、巧克力、柑橘汁、西红柿等。若已确诊肠胃炎，就应尽量避免食用这些食物，以免加重病情。