尿酸高控制饮食后还升高，可能与以下因素有关。
1.饮食控制不当：虽然控制饮食有助于降低尿酸，但如果饮食中仍然含有高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，或者饮食量过大，仍然可能导致尿酸升高。
2.饮酒：饮酒会导致尿酸生成增加，尤其是啤酒。
3.药物：某些药物，如利尿剂、阿司匹林等，可能会影响尿酸的排泄，导致尿酸升高。
4.疾病：某些疾病，如肾脏疾病、糖尿病等，可能会导致尿酸排泄减少，从而引起尿酸升高。
5.遗传因素：有些人的尿酸代谢存在遗传缺陷，即使控制饮食，尿酸水平也可能升高。
6.缺乏运动：缺乏运动可能导致尿酸代谢减缓，从而使尿酸升高。
7.应激：剧烈运动、感染、手术等应激情况可能导致尿酸升高。
8.其他：如年龄、性别、体重等因素也可能影响尿酸水平。
如果尿酸高控制饮食后仍升高，建议及时就医，进行详细的检查，以确定具体原因。医生可能会根据具体情况调整治疗方案，可能包括调整饮食、减少饮酒、使用药物等。同时，还应注意适当运动、保持良好的生活习惯。