酒精过敏的症状表现多样。一般来说，接触酒精后数分钟到几小时内可能出现症状。
皮肤方面的症状
皮肤发红： 饮酒后脸部、颈部等部位可能迅速出现明显的发红现象，这是因为酒精刺激导致血管扩张。瘙痒： 皮肤会有瘙痒感，有的人会忍不住去搔抓，可能会越抓越痒，甚至出现抓痕。
呼吸道方面的症状
鼻塞： 鼻腔黏膜受到酒精影响，可能出现充血肿胀，导致鼻塞，呼吸不畅。流涕： 会出现流清涕的情况，鼻涕不断流出，影响正常呼吸和生活。
消化道方面的症状
恶心呕吐： 酒精刺激胃肠道，容易引起恶心感觉，进而可能出现呕吐现象，把胃内的部分内容物排出体外。腹痛： 胃肠道受到酒精刺激后，可能出现痉挛等情况，导致腹部疼痛，疼痛程度因人而异。
严重过敏反应
呼吸困难： 这是比较严重的情况，气道可能因为过敏而出现水肿等，导致呼吸变得困难，严重时可能危及生命。血压下降： 过敏反应严重时可能影响血液循环，导致血压下降，出现头晕、眼前发黑等症状。如果出现酒精过敏的严重症状，应立即就医进行救治。同时，有酒精过敏史的人一定要避免饮酒，以免引发严重的过敏反应。