肠胃炎患者有诸多饮食禁忌，下面具体来了解一下。
一、肠胃炎不能吃甜食。研究表明，乳脂这种饱和脂肪大量存在于冰激凌和巧克力制品中，它难以消化，会促使肝脏大量分泌胆汁来帮助其在肠道中分解，这会使得肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存，这种嗜胆菌原本在肠道中几乎不存在，而在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，其比例竟高达6%，它能激活易患肠炎者的免疫系统，从而触发肠炎。
二、肠胃炎不能吃西兰花和卷心菜。西兰花和卷心菜虽然是营养价值较好的食物，富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效，但即便如此，这些蔬菜也不能被完全视为健康食物。因为高纤维的蔬菜会撑大胃容量，容易导致肠胃内多余气体累积。
三、肠胃炎不能吃柑橘汁。酸性饮料会刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激部位会变得红肿。如果早晨起来就喝下一大杯柑橘汁，会提高胃肠内的酸性，若此时喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，更要注意，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
四、肠胃炎不能吃辛辣刺激食物。如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食物或饮料，对胃黏膜有刺激作用，会使其充血，加重炎症，应戒除。
五、肠胃炎不能吃过冷、热、硬食物。过凉的食物和饮料，摄入后会引发胃痉挛，胃内黏膜血管膨胀，不利于炎症消退；过热的食物和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜；胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚固精细的食物、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食物，食用后会加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
总的来说，肠胃炎患者有较多不能吃的食物，上述介绍了几种常见的不适合肠胃炎患者吃的食物。如果确诊了肠胃炎，就应尽量避免食用这些食物，以免加重病情。