多吃豆制品是否会发胖，需要根据具体情况进行分析，一般来说，适量食用豆制品不会导致发胖，但过量食用可能会增加体重。具体分析如下：
1.豆制品的营养成分
豆制品是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的食物。其中，蛋白质是人体必需的营养物质，而膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。此外，豆制品还含有一些植物固醇、异黄酮等成分，具有一定的保健作用。
2.热量摄入与消耗
体重的增加或减少主要取决于热量的摄入与消耗。如果摄入的热量超过了身体的消耗，就会导致体重增加；反之，如果摄入的热量低于身体的消耗，就会导致体重下降。
3.个体差异
每个人的身体状况和代谢率都不同，对食物的消化和吸收也有所差异。因此，即使食用相同量的豆制品，不同的人可能会有不同的反应。
4.食用方式
豆制品的烹饪方式也会影响其热量含量。例如，油炸豆腐、油豆腐等加工豆制品通常含有较高的热量，而煮豆腐、蒸豆腐等则相对较低。
5.总体饮食平衡
要保持健康的体重，还需要注意总体饮食的平衡。除了豆制品外，还应摄入适量的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等其他营养素。同时，适量的运动也是维持健康体重的重要因素。
综上所述，多吃豆制品本身并不会直接导致发胖，但如果过量食用或与其他高热量食物一起摄入，可能会增加热量摄入，从而导致体重增加。因此，建议适量食用豆制品，并结合健康的饮食和适量的运动来维持身体健康和理想体重。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。