吃豆制品不一定会发胖，但过量食用可能会有发胖的风险。
大豆富含优质蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、镁、异黄酮等营养素。其中，膳食纤维和蛋白质都有一定的饱腹感，能在一定程度上减少其他食物的摄入；大豆异黄酮具有一定的抗氧化、降血脂等作用。但需要注意的是，豆制品中也含有一定量的热量和糖分，如果过量食用，且运动量不足，就可能导致热量摄入超标，从而引起发胖。
此外，不同的豆制品，其热量和营养成分也有所不同。例如，豆腐、豆皮等豆制品的热量相对较低，而豆浆、豆干等豆制品的热量相对较高。因此，在食用豆制品时，应注意适量，并选择合适的豆制品。
总的来说，吃豆制品本身并不会直接导致发胖，关键在于适量食用和均衡饮食。同时，保持适量的运动，有助于维持身体健康和理想的体重。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。