吃豆制品不一定会让人发胖，但这取决于多种因素。
豆制品是一种富含营养的食物，它们是由豆类制成的，如豆腐、豆浆、豆干等。豆类是一种优质的蛋白质来源，富含纤维、维生素和矿物质。此外，豆制品中还含有一些植物固醇和异黄酮等成分，这些成分对健康可能有益。
然而，豆制品的热量含量并不是很低。例如，一块豆腐的热量大约在100卡路里左右，而一杯豆浆的热量也在100卡路里左右。如果摄入过多的豆制品，并且没有相应地减少其他食物的摄入量，那么就可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
此外，豆制品的加工方式也会影响它们的热量含量。例如，油炸豆腐、豆腐乳等加工豆制品通常含有更多的油脂和盐分，热量也相对较高。
对于想要控制体重的人来说，可以适量地食用豆制品，并注意选择低热量、低盐分的加工方式。此外，还应该注意饮食的均衡，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证身体获得足够的营养。
对于特殊人群，如患有肾脏疾病、甲状腺问题等的人，可能需要在医生或营养师的指导下食用豆制品，因为这些人群对蛋白质和其他营养物质的需求可能有所不同。
总之，吃豆制品本身并不会让人发胖，但需要注意适量食用，并结合均衡的饮食和适当的运动来维持健康的体重。如果有任何关于饮食和健康的具体问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。