含铁量高的食物和水果有哪些

含铁高的食物包括动物全血、鱼肉、畜肉、禽肉、动物肝脏等动物性食物,同时桃子、香蕉等也含有一定铁。

一、动物肝脏往往铁含量较高,比如猪肝铁含量最高,此外像鱼、瘦肉、牛肉、羊肉等食物也都有相应铁含量。而且鸭血汤、蛋黄、红枣等食物中的铁含量也不低。

二、在新鲜蔬菜水果中,菠菜、苋菜、荠菜、芹菜、西红柿等含铁量较高,果类中桃子、香蕉、核桃的含铁量也较多。另外,黑木耳、海带、紫菜、香菇等食物的含铁量也比较可观。

三、动物性食品中的铁属于血红素铁,蔬菜中的铁属于非血红素铁,动物性食物对铁的吸收利用率要远远高于植物性食物。并且增加蛋白质的摄入、保证充足的碳水化合物以及维生素C都有助于铁的吸收。

含铁量高的食物和水果可能还有其他种类,建议在按照上述内容进行补充的同时,及时去医院就诊,查明具体原因。

总结概括:文章主要介绍了含铁高的食物包括动物性食物和部分蔬菜水果,强调了动物肝脏铁含量突出,还提到了不同食物铁的类型及吸收利用率的差异,最后提示补充时要就医查明原因。