生吃青瓜主要有以下功效与作用：
一、减肥。青瓜富含维生素、矿物质且水分充足，是低热量食物。生吃青瓜能让人产生饱腹感，进而减少其他食物的摄取量，以此达到减肥的效果。因为低热量特性不会给身体带来过多热量负担，而饱腹感又能有效控制食欲，从而在整体上实现热量摄入的降低，对减肥十分有益。
二、美容养颜。青瓜含有大量黄瓜酸、维生素C等成分。适量摄入能促进新陈代谢，帮助排除肠道内积存的大量毒素，进而实现美容养颜。黄瓜酸可以促进肌肤的新陈代谢，让肌肤更加有活力；维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤保持良好状态。
三、润肠通便。青瓜包含大量膳食纤维以及维生素C。适量食用可以加快肠胃蠕动速度，能有效缓解便秘症状。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助排便；维生素C也对肠道功能有一定的调节和促进作用。
此外，食用青瓜时要注意适量，不可过度食用。并且吃之前一定要将青瓜表皮清洗干净，以防农药中毒。总之，生吃青瓜对身体有多种好处，但要正确食用才能更好地发挥其功效。