不吃早餐不好。长期不吃早餐可能会对身体产生多方面的不良影响。比如，有研究发现，长期不吃早餐的人患胆结石的风险会增加，因为经过一夜的消耗，胆汁在胆囊内储存时间过长，胆固醇浓度过高，容易形成结石。
对血糖的影响
血糖波动大： 经过一夜的消耗，人体血糖处于较低水平，若不吃早餐，身体得不到及时的能量补充，会导致血糖过低，出现头晕、乏力、注意力不集中等症状。而到了中午，又可能因为过度饥饿而暴饮暴食，使血糖迅速升高，长期如此会打乱血糖的稳定调节，增加患糖尿病的风险。
对消化系统的影响
影响胃肠功能： 胃在经过一夜的排空后，会分泌胃酸等消化液，如果不吃早餐，胃酸没有食物来消化，就会刺激胃黏膜，长期下去可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。而且肠道也会因为没有食物的刺激来促进蠕动，影响正常的消化和排泄功能，容易出现便秘等问题。
对营养摄入的影响
营养不均衡： 早餐是一天中获取营养的重要来源之一，它能提供碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。长期不吃早餐，会导致身体无法获取充足的营养，比如缺乏维生素C可能会使免疫力下降，缺乏蛋白质会影响身体的正常代谢和修复等，长此以往会造成营养不均衡，影响身体健康和正常的生长发育（对于儿童来说尤其明显）。