桑叶茶具有一定的保健功效。研究发现，桑叶茶中含有多种营养成分，对人体有诸多益处。
调节血糖方面
降血糖作用：桑叶茶中的成分可能有助于调节血糖。有研究表明，桑叶中的多糖等物质能通过影响糖代谢相关酶的活性，起到一定的辅助降血糖作用。比如一些动物实验发现，给糖尿病模型动物饮用桑叶茶后，其血糖水平有一定程度的降低趋势。不过，对于糖尿病患者来说，不能完全依赖桑叶茶来控制血糖，还需结合正规的医疗治疗。适用人群：适用于血糖偏高但尚未达到糖尿病诊断标准的人群，作为辅助调节血糖的饮品。但糖尿病患者在饮用桑叶茶时，要注意监测血糖变化，避免因单纯饮用桑叶茶而影响正规降糖治疗。
抗氧化方面
抗氧化功效：桑叶茶富含抗氧化物质，如黄酮类化合物等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤。自由基会加速人体的衰老进程，还可能与一些疾病的发生发展有关。经常饮用桑叶茶，有助于延缓细胞衰老，保持身体的健康状态。例如，黄酮类化合物可以中和自由基，保护细胞的DNA、蛋白质等免受氧化破坏。日常饮用：一般来说，每天可以饮用2 - 3次桑叶茶，每次用5 - 10克桑叶冲泡。长期坚持适量饮用，能更好地发挥其抗氧化作用。
辅助降血压方面
辅助降压效果：桑叶茶对血压有一定的辅助调节作用。其中的某些成分可能通过扩张血管等机制来起到辅助降血压的效果。一些研究显示，饮用桑叶茶后，部分高血压前期或轻度高血压患者的血压有一定程度的下降。不过，这并不意味着桑叶茶可以替代降压药物。注意事项：高血压患者在饮用桑叶茶时，要遵循医嘱继续正规的降压治疗，不能因为饮用桑叶茶而自行减少降压药物的用量。同时，对于血压较高的患者，不能单纯依靠桑叶茶来控制血压，还需及时就医调整治疗方案。
清热润燥方面
清热润燥表现：桑叶茶具有清热润燥的功效。在炎热的夏季，饮用桑叶茶可以起到清热解暑的作用。当人体出现燥热、咽干等症状时，饮用桑叶茶也能有一定的缓解效果。比如，对于因上火引起的咽喉肿痛、口干舌燥等情况，适量饮用桑叶茶能起到一定的清热润燥作用。饮用方式：可以直接用开水冲泡桑叶茶饮用，也可以根据个人口味加入少量蜂蜜等调味，但要注意蜂蜜的用量，避免影响桑叶茶本身的功效。而且，在炎热天气时，每天饮用3 - 5杯桑叶茶比较合适，但要注意不要过量饮用，以免引起肠胃不适。