夏天鸡蛋散黄后是否还可以食用，主要取决于散黄的原因。以下是一些可能的情况：
1.鸡蛋在运输或储存过程中受到剧烈震荡，导致蛋黄膜破裂，从而引起散黄。这种情况下，鸡蛋仍然可以食用，但应尽快食用，以免变质。
2.鸡蛋存放时间过长，细菌或霉菌通过蛋壳的气孔进入鸡蛋内部，导致蛋黄变质，出现散黄现象。这种鸡蛋有异味，不能食用。
3.鸡蛋受到外界温度过高影响，引起鸡蛋变质，从而出现散黄。这种鸡蛋也不能食用。
总之，为了确保食品安全，建议在食用鸡蛋前，先检查鸡蛋是否有异味、散黄等异常情况。如果鸡蛋有异常，应避免食用。