血糖高的人可以吃柚子，但需适量。
柚子营养丰富，含有蛋白质、维生素C、类胰岛素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有一定的营养价值。同时，柚子的含糖量较低，升糖指数也不高，食用后对血糖的影响较小。但柚子也不能过量食用，因为柚子中含有一定量的果糖，过量食用可能会导致血糖升高。
此外，需要注意的是，血糖高的人在食用柚子时，应选择在两餐之间，避免在餐后立即食用，以免引起血糖波动。同时，血糖高的人在饮食方面还应注意以下几点：
控制总热量：根据个人情况，合理控制饮食摄入量，避免过度进食。
选择合适的食物：选择低糖、低盐、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。
定时定量进餐：每天定时进餐，避免暴饮暴食或过度节食。
避免高糖食物：避免食用糖果、饮料、糕点等高糖食物。
合理运动：适当增加运动量，有助于控制血糖水平。
总之，血糖高的人可以吃柚子，但需适量，并注意饮食的均衡和合理。同时，还应定期监测血糖，遵医嘱进行治疗，以控制血糖水平，预防并发症的发生。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。