血糖高的人可以吃柚子，但需适量。
柚子营养丰富，含有蛋白质、维生素C、类胰岛素、膳食纤维、矿物质等营养成分。其中，类胰岛素具有降血糖的作用，对血糖高的人有一定益处。此外，柚子的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，同时还能降低胆固醇，对心血管健康有益。
但需要注意的是，柚子中含有一定量的果糖，过量食用可能会导致血糖升高。因此，血糖高的人在食用柚子时应适量，同时要注意监测血糖变化。
此外，血糖高的人在饮食方面还应注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制饮食量，避免摄入过多的热量。
2.选择合适的食物：选择低糖、低盐、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。
3.定时定量进餐：避免暴饮暴食，定时定量进餐，有助于控制血糖。
4.避免高糖食物：避免食用糖果、巧克力、蛋糕等高糖食物，以及饮料、果汁等高糖饮料。
5.合理搭配食物：饮食搭配要合理，如碳水化合物与蛋白质、脂肪的搭配，以保证营养均衡。
6.注意饮食方式：细嚼慢咽，有助于控制血糖。
总之，血糖高的人可以吃柚子，但需适量，并注意饮食的均衡和多样化。同时，还应定期监测血糖，遵医嘱进行治疗，以控制血糖水平，预防并发症的发生。