吃东西不吸收可能由多种因素导致，包括饮食影响、消化不良、胃肠功能紊乱、慢性胃炎、急性肠炎、肠易激综合征等，这些均会对营养吸收产生影响。
一、饮食影响：若吃东西时存在暴饮暴食的情况，就可能会使肠胃负担过重，进而干扰食物的吸收与消化。所以在进食时应做到细嚼慢咽或采用少吃多餐的方式，如此能促进食物吸收。
二、消化不良：可能源于暴饮暴食或者经常食用油腻食物，这会致使消化能力下降，从而影响营养吸收，同时还可能伴有胃胀、胃痛等表现。可遵医嘱使用健胃消食片、复方胃蛋白酶颗粒、多潘立酮片等药物进行治疗。
三、胃肠功能紊乱：一般由精神紧张或肠道感染引起，可能会引发肠道菌群失调，造成吸收障碍，容易出现腹胀、食欲不振等情况。可配合医生服用双歧杆菌三联活菌胶囊、双歧杆菌四联活菌片、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行医治。
四、慢性胃炎：通常因饮食影响或不良饮食习惯所致，会导致胃功能受损，从而影响营养吸收，可能出现反酸水、胃灼热等现象。可在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、莫沙必利片、硫糖铝分散片等药物予以治疗。
五、急性肠炎：可能是细菌感染以及食用不卫生食物引发，会造成腹痛、腹泻，进而影响食物的消化与吸收。需要在医生指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟片、蒙脱石散等药物进行处理。
六、肠易激综合征：可能与胃肠动力异常以及感染等因素有关，会出现腹部痛、排便异常等情况，也会导致营养吸收受影响。可听从医生建议服用复方嗜酸乳杆菌片、乳果糖口服溶液、蒙脱石散等药物进行治疗。
如果出现不吸收的状况，可前往医院的消化科进行检查和治疗，同时平时还要注意调整饮食结构。
总结：吃东西不吸收的原因多样，文中详细阐述了饮食影响、消化不良等六种情况及其应对方法，提示遇到此类问题应及时就医检查治疗并调整饮食结构。