吃东西不吸收，可能与以下原因有关：
1.胃肠功能紊乱：(1)饮食不规律，(2)压力过大，(3)肠道菌群失调等，都可能导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化和吸收。
2.消化不良：(1)胃蛋白酶、胰酶等消化酶分泌不足，(2)胃肠蠕动减慢，(3)食物过敏或不耐受等，都可能导致消化不良，使食物无法充分消化和吸收。
3.小肠吸收不良：(1)小肠炎症、感染、肿瘤等疾病，(2)小肠切除术后，(3)某些药物的副作用等，都可能导致小肠吸收功能障碍，影响营养物质的吸收。
4.其他原因：(1)肝胆疾病，(2)甲状腺功能减退症，(3)系统性红斑狼疮等自身免疫性疾病，(4)某些基因突变或遗传疾病等，也可能导致吃东西不吸收。
如果出现吃东西不吸收的症状，建议及时就医，进行相关检查，如胃肠镜、血常规、甲状腺功能、自身抗体检测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，调整饮食习惯，保持良好的生活方式，也有助于改善症状。