减肥不吃晚饭一般不可行，会给身体健康带来诸多不良影响。
一、经常不吃晚饭可能诱发消化系统疾病，如消化不良、胃炎等。人体的消化系统有着自身的节律，定时进食有助于维持其正常功能。如果长期不吃晚饭，胃酸分泌后没有食物可供消化，就可能对胃黏膜造成刺激和损伤，引发胃部疾病；同时，也可能影响肠道的正常蠕动和消化功能，导致消化不良等问题。
二、还可能引起营养不良，进而影响身体健康。身体需要通过食物来获取各种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。不吃晚饭就会减少一部分营养的摄入，长期如此可能导致营养失衡，影响身体的正常代谢和生理功能。
三、在减肥成功后易导致体重反弹，且可能比之前更重。身体在适应了不吃晚饭的状态后，一旦恢复正常饮食，其代谢模式可能无法及时调整，从而更容易储存脂肪，导致体重快速回升甚至超过之前的水平。
所以，减肥时切不可盲目节食，尤其不能不吃晚饭。饮食要保持规律，尽量避免高脂肪、高热量食物的过多摄入，同时要加强锻炼，通过健康合理的方式来实现减肥目标。只有这样，才能既达到减肥的效果，又能保证身体健康。