肠炎患者的饮食要点包括：吃清淡易消化食物，以补充维生素和微量元素为主，避免加重胃肠道负担，严重时需暂时禁食禁水。肠炎患者排便次数增多，胃肠道功能虚弱且营养物质流失多，因此饮食上应以摄入维生素和微量元素成分为主，可多吃新鲜蔬菜和水果，也可食用有健脾益胃功效的小米粥、南瓜粥等，保持清淡易消化饮食。而肠炎患者的饮食结构应遵循医生指导，避免盲目进食加重病症，尤其是严重肠炎患者，需暂时性禁食禁水，待胃肠道功能修复后，再考虑进食流质或半流质饮食以促进恢复。
一、清淡易消化食物：肠炎患者的胃肠道较为脆弱，不易消化过于油腻、刺激性的食物。清淡易消化的食物可以减轻胃肠道的负担，如米粥、面条等。
1.米粥：比较温和，容易消化吸收。
2.面条：也是不错的选择。
二、补充维生素和微量元素为主：可帮助身体补充所需营养，增强免疫力。
1.新鲜蔬菜：如菠菜、青菜等富含多种维生素和矿物质。
2.新鲜水果：像苹果、橙子等能提供丰富的维生素C等。
三、避免加重胃肠道负担：要远离那些可能引起胃肠道不适的食物。
(1)油腻食物：如油炸食品等。
(2)辛辣食物：辣椒等刺激性食物要避免。
四、严重时需暂时禁食禁水：这能让胃肠道得到充分的休息和恢复。
五、遵循医生指导：医生会根据患者的具体情况给出最适合的饮食建议。
总之，肠炎患者要根据自身病情来合理安排饮食，以促进身体的恢复。