孩子断奶后通常需要喝奶粉。孩子在1岁之后，饮食逐渐多样化，但奶依然是重要的营养来源。配方奶粉是根据幼儿的营养需求进行调配的，可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，有助于孩子的生长发育。
如果孩子断奶后不喝奶粉，可能会出现以下情况：
1.营养不均衡：孩子可能无法从其他食物中获取足够的营养，导致营养不均衡，影响身体健康。
2.缺铁性贫血：配方奶粉中添加了适量的铁，有助于预防缺铁性贫血。如果孩子不喝奶粉，可能会增加缺铁的风险。
3.生长发育迟缓：奶是孩子生长发育所必需的营养物质，如果缺乏，可能会影响孩子的身高、体重等生长指标。
需要注意的是，每个孩子的情况不同，有些孩子可能对奶粉过敏或不喜欢喝奶粉。在这种情况下，可以咨询医生或营养师，选择适合孩子的替代品，如羊奶、豆奶粉等。
总之，孩子断奶后是否需要喝奶粉，需要根据孩子的具体情况来决定。家长可以咨询医生或营养师的意见，根据孩子的需求和身体状况进行选择。