婴儿辅食添加合适的油很重要，一般来说，适合婴儿的油有几种选择。首先，婴儿可以选用核桃油，核桃油中含有丰富的α - 亚麻酸，适量食用对婴儿神经系统和视力发育有益。
一、核桃油：
合适月龄： 宝宝满6个月后可逐渐添加核桃油。添加方式： 可以在宝宝的辅食中滴入5 - 10滴核桃油，比如在米糊、粥里添加。但要注意，不要高温烹饪核桃油，因为高温会破坏其中的营养成分，最好是在食物做好后，待温度稍凉再滴入核桃油。
二、亚麻籽油：
营养优势： 亚麻籽油同样富含α - 亚麻酸，含量比核桃油还要高一些。食用注意： 亚麻籽油也不适合高温加热，建议在凉拌菜或者给宝宝做低温蒸煮的辅食时添加。一般每次添加量控制在5滴左右。而且，对于肠胃比较娇嫩的宝宝，刚开始添加时要少量，观察宝宝是否有不适反应。
三、橄榄油：
适合阶段： 宝宝1岁以后可以适当引入橄榄油。好处： 橄榄油含有单不饱和脂肪酸等有益成分。在给1岁以上宝宝做凉拌沙拉或者炒菜（温度不要过高）时可以使用。不过，橄榄油的味道相对特殊，有的宝宝可能不太适应，添加时要逐步增加量。
四、牛油果油：
营养特点： 牛油果油含有丰富的维生素E等营养物质。添加方法： 宝宝6个月后就可以开始少量尝试，在制作辅食时，如蒸蛋羹等，可以滴入2 - 3滴牛油果油。但牛油果油价格相对较高，家长可根据经济情况选择。在给婴儿选择辅食用油时，要注意遵循从少量开始添加的原则，观察宝宝食用后是否有过敏等不良反应，并且根据宝宝的月龄和身体状况合理选择合适的油类。