胃痉挛通常是由多种因素引起的，比如饮食方面，短期内大量进食生冷食物，像一次性吃进大量冰镇饮料、冰淇淋等，就可能刺激胃部，引发胃痉挛，这种情况在一些人群中较为常见，尤其在夏季冷饮 consumption 较多时易出现。
一、饮食因素导致
过食生冷刺激： 像刚从冰箱拿出来的食物，温度很低，进入胃内后会使胃黏膜受到强烈刺激，引起胃平滑肌痉挛。比如一次吃了超过200克的冰镇西瓜，就可能刺激胃部引发胃痉挛。进食刺激性食物： 过度摄入辛辣食物，如大量吃辣椒、花椒等，会直接刺激胃黏膜，导致胃痉挛发生。例如一顿饭中吃了超过50克的干辣椒炒的菜，就容易引发胃部不适和痉挛。
二、胃部疾病影响
胃炎作祟： 患有急慢性胃炎时，胃黏膜处于炎症状态，比较敏感，容易受到各种因素刺激而发生痉挛。比如本身有慢性萎缩性胃炎的患者，胃部环境异常，更容易出现胃痉挛情况。胃溃疡干扰： 胃溃疡患者的胃黏膜有破损，当胃酸刺激到破损部位时，会引发胃部肌肉收缩，导致胃痉挛。这类患者可能会在进食后出现胃痉挛的症状。
三、精神因素影响
压力过大时： 长期处于高压力状态下，人体的神经内分泌会发生变化，影响胃部的正常功能，容易诱发胃痉挛。比如一些工作压力大的上班族，长时间精神紧张，一个月内可能会有2 - 3次因精神压力导致的胃痉挛发作。情绪剧烈波动： 突然的愤怒、焦虑、紧张等剧烈情绪变化，会通过神经传导影响胃部，引起胃痉挛。例如遭遇重大突发事件，情绪大起大落时，就可能出现胃痉挛现象。