关键点：酒精过敏全身发红发痒需立即停止接触酒精并及时就医；症状较轻者可口服抗过敏药物；严重者可用冷毛巾等湿敷，可涂止痒和糖皮质激素类药物，必要时服葡萄糖酸钙；症状加剧需注射肾上腺皮质激素等；患者日常要穿宽松衣物，避免搔抓，严禁再接触酒精和含酒精食物，治疗期间禁食刺激性食物。
以下是详细内容：
一、酒精过敏后的应对措施极为重要。一旦出现全身发红发痒的情况，首先要立刻停止继续饮用含有酒精的饮品或使用含有酒精的用品，防止过敏症状进一步加重。同时，要尽快前往医院进行专业的诊治。
二、对于症状相对较轻且神志清楚的患者，可以在专业医生的指导下口服氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物，这些药物能够在一定程度上有效缓解过敏症状。
三、如果全身发红、发痒的情况较为严重，则可以采取以下措施。1.使用冷毛巾、炉甘石洗剂等进行湿敷，这样能够舒缓毛细血管的肿胀状态。2.遵医嘱外涂多塞平乳膏、硼酸软膏等止痒药物，以及氢化可的松软膏、曲安奈德乳膏等糖皮质激素类药物。需要注意的是，不建议糖皮质激素使用时间过长，以免引发副作用。3.必要时可遵医嘱酌情服用葡萄糖酸钙，因为它可以改变毛细血管的通透性，从而缓解皮肤发红发痒的症状。
四、若患者的症状逐渐加剧，甚至出现呼吸困难、昏迷等危急情况，此时则需要注射肾上腺皮质激素、肾上腺素针剂等，这是为了避免出现过敏性休克而危及生命。
五、患者在近期日常穿着方面，建议选择宽松、舒适的衣物，以减少对皮肤的刺激。还要避免搔抓皮肤，若自觉瘙痒难耐时，可酌情涂抹药膏来缓解症状。此外，一定要严禁再次接触酒精或食用含酒精的食物，在治疗期间也需要禁食辣椒、海鲜等刺激性食物，以防症状加重或出现再次过敏。
总之，酒精过敏不容小觑，患者需严格按照上述要求进行处理和自我管理，以促进康复和避免不良后果。