胃食管反流病典型的症状主要有反酸和烧心，大约有50% - 70%的患者会出现烧心和反酸的情况，通常是在餐后1小时左右出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。
烧心的表现
烧心的感觉： 是胸骨后或剑突下烧灼感，常由胸骨下段向上延伸。一般是由于酸性胃内容物反流到食管引起的。比如进食较多油腻食物后，就容易出现这种烧心感。烧心的时间特点： 多数在餐后1 - 2小时出现，如果平卧、剧烈运动等，可能会加重烧心症状，而且夜间也可能发作。
反流的情况
反流的表现： 是指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔的感觉，可分为酸性反流和碱性反流。酸性反流时，感觉有酸味；碱性反流时，可能感觉有苦味。反流的频率： 有的患者偶尔出现反流，而有的患者可能频繁发生，一天可能会有几次反流情况。比如有些患者在饱食后就容易出现反流现象。
其他相关症状
胸痛： 疼痛部位在胸骨后，疼痛性质多样，可为刺痛、灼痛等，有时很像心绞痛。这是因为反流物刺激食管引起食管痉挛导致的。不过需要注意与真正的心绞痛相鉴别，以免延误病情。吞咽困难： 部分患者会出现吞咽困难的症状，初期可能是由于食管痉挛引起，呈间歇性发作；后期可能因食管瘢痕形成狭窄，吞咽困难变为持续性。比如患者吃较硬的食物时，会感觉吞咽不顺畅。