关键点：患有肠炎疾病的患者能否吃蜂蜜取决于肠炎类型，慢性肠炎患者可适当吃蜂蜜，急性肠炎患者不能吃，自身免疫性肠炎患者不建议吃。
一、慢性肠炎：
慢性肠炎是肠道的慢性炎症，可由细菌、病毒等微生物感染，或精神疲劳、营养不良等因素引发。患者常出现便秘、粘液便、腹胀、食欲不振等症状。蜂蜜作为食物，有润肠通便的辅助效果，对慢性肠炎疾病的恢复有一定帮助。但要适量食用，避免高浓度蜂蜜水，以免加重肠胃负担，不利于疾病恢复。慢性肠炎患者需规律服药治疗，必要时应就医。
二、急性肠炎：
急性肠炎多因饮食不当、食入生冷食物、过敏等因素引起，起病急骤，表现为急性腹痛、腹泻、稀水样便且可能夹杂未消化食物，还可伴有发热、乏力等症状。此类患者不能吃蜂蜜，因蜂蜜性质偏寒且有润肠作用，会加重腹泻症状，应及时就医。
三、自身免疫性肠炎：
自身免疫性肠炎由自身免疫功能异常引起，常见脓血便、里急后重、腹痛等症状。蜂蜜的润肠通便作用会加重腹泻，故不建议食用。
总结：总之，肠炎患者能否吃蜂蜜要根据具体肠炎类型来判断，慢性肠炎可适当吃，急性肠炎和自身免疫性肠炎则不适合吃，患者应根据自身情况合理选择。