酒精在医疗等领域有一些作用。少量酒精可以扩张血管，比如饮用少量红酒后，可能在15 - 30分钟内使体表血管有轻微扩张表现，让人有暖和的感觉。
医学消毒方面
医用消毒酒精：75%的酒精是常用的医用消毒剂，它能够使细菌蛋白质凝固变性，从而达到杀灭细菌繁殖体等微生物的作用。在医疗场景中，常用于皮肤消毒等操作前对皮肤表面的消毒处理，能有效减少皮肤表面的细菌等微生物数量。消毒注意事项：不过，酒精消毒时要注意避开明火等，因为酒精易燃，使用时周围不能有火源，以免引发火灾等危险情况。而且对于一些深部伤口等情况，单纯用酒精消毒可能不够，还需要结合其他处理方式。
工业等领域用途
工业溶剂：在工业上，酒精是一种良好的有机溶剂，能溶解许多有机物质。例如在一些化工产品的生产过程中，可作为溶剂来溶解某些原料，帮助进行化学反应或者物质的提取等操作。比如在香料的提取中，有时会用到酒精来溶解香料成分以便进行后续的分离提纯等工序。工业使用限制：工业上使用酒精时要注意通风等条件，因为酒精挥发的蒸气如果在空气中达到一定浓度，遇到火源等可能会爆炸，所以工业生产场所通常会有严格的通风和防火等安全措施来保障酒精的安全使用。
饮品调味方面
酒类饮品：在饮品领域，酒精是酒类饮品的重要组成部分。比如啤酒中含有一定量的酒精，适量饮用啤酒（一般成年男性一天饮用啤酒量不超过750毫升，成年女性不超过450毫升）时，其中的酒精可以带来独特的风味体验，并且在一些社交等场合中作为饮品被人们饮用。但需要注意的是，过量饮用含酒精的饮品会对身体造成诸多不良影响，如损害肝脏、影响神经系统等功能等。