发炎时不能吃的食物主要包括以下几类：
1.高糖食物：过多的糖分可导致身体炎症反应加重，因为糖会影响免疫系统的功能。常见的高糖食物有糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等。
2.高脂肪食物：高脂肪食物可能会影响身体的炎症反应，因为脂肪需要更长时间才能消化，可能会导致肠道炎症加重。常见的高脂肪食物有油炸食品、动物脂肪、黄油等。
3.高盐食物：高盐饮食可能会导致身体炎症反应加重，因为盐会导致身体水分潴留，增加炎症反应的程度。常见的高盐食物有咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.加工肉类：加工肉类中含有亚硝酸盐等添加剂，这些物质可能会加重炎症反应，增加患癌症等疾病的风险。常见的加工肉类有火腿、香肠、腊肉等。
5.酒精：酒精会刺激胃肠道，导致炎症反应加重，同时也会影响药物的代谢和疗效。因此，在发炎期间应避免饮酒。
总之，在发炎期间，应尽量避免食用上述食物，同时应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，以帮助身体恢复健康。