预防肺癌可以常吃以下食物：
1.富含维生素的食物：维生素具有抑制化学致癌物的作用，维生素A、C、E等有此功效。维生素A主要存在于动物肝脏、蛋黄、鱼肝油及胡萝卜等食物中；维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中；维生素E主要存在于麦胚、向日葵及其植物油等食物中。
2.富含胡萝卜素的食物：胡萝卜素能抑制化学致癌物的致癌作用，它可以减少肺癌的发生。胡萝卜素主要存在于胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等食物中。
3.富含微量元素的食物：微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄入不足，也会增加肺癌发生的危险性。含硒丰富的食物有鱼、虾、蛋、奶、蘑菇、大蒜、芥菜及水果等。
4.植物性食物：植物性食物中所含的维生素、胡萝卜素、钙、铁等都有一定的防癌抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均含有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B族维生素等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。