如果胃出血的出血量大，则可能会便血；若出血量小，则可能不会便血。具体情况如下：
一、引发胃出血的原因：消化性溃疡、食管胃底静脉曲张破裂、急性糜烂出血性胃炎等都容易导致胃出血，也就是胃黏膜出血。
1.出血量大会便血：当胃出血的出血量大时，血液在肠内推进较快，就可能出现便血情况，大便颜色可能呈暗红色甚至鲜红色，同时可能伴有呕血症状，呕出的血液多为棕褐色，类似咖啡渣样。部分患者还会伴有发热症状。
(1)消化性溃疡引发的胃出血且量大时，便血及其他症状较为典型。
(2)食管胃底静脉曲张破裂引发的胃出血量大时，这些表现也会较为明显。
2.出血量小可能无便血：如果出血量较小，可能不会出现便血，而是表现为黑便，这是因为血红蛋白中的铁经过肠道细菌作用后，会形成黑色的亚铁，从而使大便发黑。
(1)急性糜烂出血性胃炎出血量小时，黑便现象可能更突出。
(2)其他情况导致的小量胃出血也多是如此。
二、诊断方法：可通过大便潜血的检查来诊断消化道出血。
如果出现胃出血的情况，患者必须及时前往正规医院进行诊治，在医生指导下使用静脉补液、奥美拉唑等药物进行治疗。患者在日常生活中要保持良好的心态，积极配合治疗，注重自我管理，这样才有助于身体恢复。
总之，胃出血的症状表现与出血量大小密切相关，对其要准确诊断和及时治疗，患者自身也要做好配合与管理。