患者耳部出现起皮类似头皮屑的状况，要考虑过敏、湿疹、皮炎等病症的可能性。
一、过敏：过敏往往和遗传因素、环境因素、免疫力降低等相关。患者接触过敏原后通常会有皮肤瘙痒、红肿、脱屑以及全身无力等表现。处理方法如下：
1.患者应尽快远离过敏原。
2.可遵循医嘱使用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪片等药物进行医治。
二、湿疹：湿疹可能与皮肤屏障功能出现障碍、生活环境过于潮湿闷热等因素有关，患者常会感到局部皮肤瘙痒，还伴有皴裂起皮等现象。具体建议如下：
1.在医生指导下应用除湿止痒软膏、复方醋酸地塞米松乳膏等药物进行治疗。
2.要注意保持耳部清洁，每日用温水擦洗耳部并及时擦干。
三、皮炎：皮炎一般是由化学刺激、昆虫叮咬等导致，常有皮肤干燥、红肿、脱屑等症状。患者可以按照医生的指示应用克霉唑软膏、莫匹罗星软膏等进行处理。
此外，内分泌过于旺盛、银屑病等也有引发耳朵脱屑的可能，患者应进行全面检查以明确病因。总之，当患者耳部出现此类症状时，要综合考虑多种可能的病因，并采取相应的治疗措施。