血糖高的患者通常不可以吃芝士。这是因为芝士容易致使体内血脂升高，进而对自身血糖控制形成阻碍。血糖高的患者需要做好日常饮食的调节，必要时还应遵循医嘱进行药物治疗，以此来预防病情加重或继发其他并发症，降低对身体的损害。
芝士是由鲜奶、乳酸菌等物质经过发酵制成的食品，对于常人来说，适当食用有补充营养与能量的益处。然而，芝士中的脂肪、热量都比较高，而血糖高的患者体内代谢物质较弱或者代谢功能紊乱，若此时食用芝士，很可能导致血脂升高。由于血脂和血糖都需通过肝脏代谢，血脂升高后往往会扰乱或阻碍血糖的正常代谢，从而引起血糖上升，这显然不利于病情的恢复，所以血糖高的患者不能吃芝士。
对于血糖高的患者，建议选择芹菜、圆生菜、黄瓜、黑米等低糖、低碳水的食物，控制每日摄入的总热量，同时要适当进行运动，在疾病严重时还需要遵循医嘱采用降糖类药物进行治疗。
总结：血糖高的患者忌吃芝士，因其易致血脂升高阻碍血糖代谢。患者应做好饮食调整，选择低糖低碳水食物，控制热量并适当运动，病重时需遵医嘱用药治疗。