血糖高的人可以吃芝士，但需注意食用量。
芝士是一种发酵的牛奶制品，其含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。每100克芝士中，碳水化合物含量约为3.5克，脂肪含量为23.5克，而蛋白质含量则高达27.5克。因此，芝士的升糖指数较低，适量食用并不会对血糖产生太大影响。但由于芝士中含有一定量的脂肪，过量食用可能会对健康造成不良影响，如导致体重增加、心血管疾病等。
此外，血糖高的人在食用芝士时，还需注意以下几点：
1.选择低盐、低糖的芝士：在购买芝士时，应选择低盐、低糖的产品，以减少对健康的影响。
2.控制食用量：芝士虽然对血糖影响较小，但也不能过量食用。建议每天食用量不超过30克。
3.搭配其他食物：在食用芝士时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
4.注意血糖监测：血糖高的人在食用芝士后，应注意监测血糖变化，如有必要，可适当调整饮食和药物治疗方案。
总之，血糖高的人可以吃芝士，但需注意食用量和搭配，并密切关注血糖变化。如有疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。