急性化脓性扁桃体炎患者可以吃西瓜，但应适量。
急性化脓性扁桃体炎是腭扁桃体的一种急性化脓性炎症，常伴有不同程度的咽部黏膜和淋巴组织炎症，是一种常见的咽部疾病。在发病期间，患者可能会出现咽痛、吞咽困难、发热等症状。
西瓜是一种营养丰富的水果，富含水分、维生素C、维生素B6和钾等营养物质。对于急性化脓性扁桃体炎患者来说，适量食用西瓜可以补充身体所需的水分和营养，有助于缓解症状。
需要注意的是，西瓜的糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高，加重病情。此外，西瓜性凉，过多食用可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。因此，建议患者在急性化脓性扁桃体炎期间适量食用西瓜，同时注意以下几点：
1.选择新鲜、成熟的西瓜，避免食用变质的西瓜。
2.西瓜切开后应尽快食用，避免细菌滋生。
3.患者应避免食用冰镇西瓜，以免刺激咽喉部，加重病情。
4.如果患者对西瓜过敏，应避免食用。
除了西瓜外，急性化脓性扁桃体炎患者在饮食上还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
2.避免食用油腻、油炸食物，如炸鸡、薯条等。
3.避免食用过甜、过咸的食物，如糖果、腌制食品等。
4.多吃富含维生素C和维生素B的食物，如蔬菜、水果、牛奶等。
5.多喝水，保持口腔湿润，缓解咽喉部疼痛。
总之，急性化脓性扁桃体炎患者可以吃西瓜，但应适量。同时，患者还应注意饮食清淡、营养均衡，避免食用刺激性食物，以促进病情的恢复。如果症状加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。