可以吃西瓜。西瓜含有丰富的维生素、矿物质和水分，具有清热解暑、除烦止渴的作用。对于化脓性扁桃体炎患者来说，适量食用西瓜不会加重病情，还可以补充身体所需的营养和水分。但需要注意以下几点：
选择成熟的西瓜：未成熟的西瓜中可能含有葫芦素B，这种物质具有一定的毒性，会加重扁桃体炎的症状。
控制食用量：西瓜中含有大量的水分和糖分，过量食用可能会导致腹胀、腹泻等不适症状。
避免食用冰镇西瓜：冰镇西瓜会刺激扁桃体，加重疼痛和不适感。
总之，化脓性扁桃体炎患者可以吃西瓜，但要注意选择成熟的西瓜、控制食用量，并避免食用冰镇西瓜。同时，患者还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，注意休息。如果症状加重，应及时就医。