2020年食品健康证检查一般不查乙肝项目了。根据《职业健康检查管理办法》等相关规定，自2010年起，食品行业健康检查项目中已取消乙肝项目检测。
政策依据方面
2010年2月，人力资源和社会保障部、教育部、卫生部等三部委联合发出通知，明确要求进一步规范入学和就业体检项目，严禁将携带乙肝病毒作为限制入学、就业的条件。食品健康证检查也遵循这一政策要求，不再将乙肝作为检查项目。
健康证检查其他常规项目
一般体格检查：包括身高、体重、血压等基础指标的检查，通过这些检查可以初步了解受检者的身体基本状况。比如要检查受检者是否有明显的器质性病变等情况。传染性疾病相关检查：除了乙肝不再检查外，还会检查痢疾、伤寒等肠道传染性疾病。例如通过粪便检查等方式来排查是否感染相关病菌。
对从业者的意义
对于食品行业从业者来说，遵守健康证检查的相关规定，不进行乙肝项目检查等，一方面体现了对从业者权益的保障，消除了对乙肝病毒携带者在就业等方面的不合理限制；另一方面，通过对其他必要传染性疾病的检查，能更好地保障食品生产经营过程中的卫生安全，防止因从业者患有传染性疾病而导致食品污染，保护消费者的身体健康。