海螃蟹死了能不能吃了

海螃蟹死了不能吃了。海螃蟹是一种高蛋白的食物，死后会快速腐败变质，滋生大量细菌和毒素，食用后可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还可能会出现脱水、休克等症状。

此外，海螃蟹死亡后，体内的组氨酸会分解产生组胺，组胺是一种过敏性物质，会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。因此，为了保证食品安全，建议选择新鲜的海螃蟹食用。如果海螃蟹已经死亡，应避免食用。