孕妇血糖高时，饮食调控很关键。一般来说，要选择低升糖指数的食物，像全谷物就是不错的选择，比如燕麦，它富含膳食纤维，能延缓血糖上升速度，每餐可以吃50 - 100克左右。
主食的选择
全谷物为主： 像燕麦、糙米都是很好的选择。燕麦中的膳食纤维含量较高，每100克燕麦大概含有10克左右的膳食纤维，能帮助孕妇控制血糖上升速度。糙米比精米的升糖指数低，每餐可以用50 - 100克的糙米替代部分精米。杂粮搭配： 可以将玉米、红薯等杂粮纳入主食范畴。玉米每100克的升糖指数相对较低，孕妇可以每天吃1 - 2根玉米。红薯也是不错的选择，每次吃100克左右，注意不要过量。
蔬菜的选择
绿叶蔬菜为主： 菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含维生素和膳食纤维，糖分含量低。比如菠菜，每100克菠菜的碳水化合物含量较低，孕妇每天可以吃300 - 500克的绿叶蔬菜。深色蔬菜优先： 像紫甘蓝、西兰花等深色蔬菜，营养更丰富。西兰花每100克的热量低，膳食纤维含量较高，孕妇每餐可以搭配100 - 150克的深色蔬菜。
蛋白质的摄入
优质蛋白为主： 鱼类是很好的优质蛋白来源，像鲫鱼、鲈鱼等。鲫鱼富含蛋白质，而且脂肪含量低，孕妇每周可以吃2 - 3次鲫鱼，每次吃150 - 200克。豆类及豆制品： 黄豆、黑豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品也是优质蛋白的良好来源。豆浆每天可以喝200 - 300毫升，豆腐每餐可以吃100克左右，它们能为孕妇提供充足的蛋白质，且升糖指数低。