孕妇血糖高可选择以下食物和进行相关处理：
一、杂粮：包括燕麦、玉米、小米、红豆等五谷杂粮，这些杂粮含淀粉成分相对较少，且有较多膳食纤维，能帮助稳定血糖水平。
二、蛋白质食物：可多进食优质蛋白食物，如鱼类、禽类、奶类、蛋类等，这有助于胎儿的生长发育。
三、水果：孕期血糖高时可适当食用含糖分较低的水果，常见的有苹果、樱桃、柚子等，既能补充人体日常所需维生素物质。
四、维生素：妊娠期需要适当补充铁、钙、叶酸、维生素D等。
五、药物：若自身血糖值较高，应及时到医院就诊并听从医生指导使用药物治疗，常见使用的药物包括胰岛素、二甲双胍等，这些药物副作用较小。
总之，孕妇血糖高要注意合理饮食搭配，并根据具体情况采取相应治疗措施，以保障自身和胎儿的健康。