吃虾的禁忌主要包括以下几个方面：
1.过敏：部分人可能对虾或虾制品过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有过敏史，应避免食用虾。
2.痛风：虾属于高嘌呤食物，痛风患者应避免食用，以免加重病情。
3.胆固醇过高：虾的胆固醇含量较高，高血脂、高血压、心脑血管疾病患者应适量食用。
4.消化不良：虾不易消化，胃肠道功能较弱的人应少吃或不吃，以免引起消化不良。
5.食物相克：虾不宜与富含维生素C的食物一起食用，以免产生有害物质。
这些禁忌与医疗、健康的关系如下：
1.过敏反应：严重的过敏反应可能会危及生命，因此对于过敏体质的人来说，避免食用虾是非常重要的。
2.痛风：高嘌呤食物会增加血尿酸水平，诱发痛风发作，因此痛风患者需要注意饮食控制。
3.心血管疾病：虾中的胆固醇含量较高，长期大量摄入可能对心血管健康产生不利影响，因此心血管疾病患者应适量食用。
4.消化不良：虾不易消化，胃肠道功能较弱的人食用后可能会出现腹胀、腹痛等症状，因此应少吃或不吃。
5.食物相克：维生素C可以将虾中的五价砷还原为三价砷，即砒霜，虽然其含量很低，但长期大量食用仍可能对健康造成危害。
总之，吃虾虽然美味，但也需要注意适量，并了解自己的身体状况和饮食禁忌，以避免对健康造成不利影响。如果在食用虾后出现不适症状，应及时就医。