吃桃胶一般不会胖。以下是关于桃胶的详细阐述：
一、适量食用桃胶不会胖：适当食用桃胶不会引起肥胖，且任何食物过量食用都不利于身体健康。桃胶中包含一定量的脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及植物胶原蛋白，能起到保持皮肤弹性的作用。
1.桃胶热量低：100克桃胶仅有5千卡热量。
2.减肥时可辅助减肥：减肥期间适当吃桃胶可帮助体内脂肪和一些代谢物排出体外。
二、经常食用桃胶的好处：经常吃桃胶对身体有益，既能润肠通便，又能美容养颜。其中的单糖与不饱和脂肪酸还可起到降血脂和控制血糖的功效。
1.润肠通便：能改善肠道功能。
2.美容养颜：使肌肤状态更好。
三、减肥期间吃桃胶的好处：处于减肥期间的人群适量吃桃胶，不仅能补充身体能量，还能保持健康，且能让减肥效果更佳。桃胶有润肠道和排毒的功效，能缓解因肠道积食、有毒素引起的肥胖症，还可改善腹胀。
总之，桃胶是一种低热量且有诸多益处的食物，适量食用对身体有好处，尤其在减肥期间也可合理选择食用。