黑枸杞子泡水喝的好处有以下几点：
1.滋补肝肾：黑枸杞归肝、肾经，具有滋补肝肾的功效。常用于治疗肝肾阴虚及早衰证。
2.增强免疫力：黑枸杞富含黑枸杞多糖，能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
3.延缓衰老：黑枸杞中的花青素能清除自由基，阻止自由基对细胞的损伤，从而延缓人体细胞组织的衰老，使我们保持年轻的状态。
4.抗疲劳：黑枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
5.调节血脂：黑枸杞能有效降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病患者的福音。
6.降血糖：黑枸杞还能起到降血糖的作用，增加血液中的胰岛素水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
7.明目：黑枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用黑枸杞。
8.美容养颜：黑枸杞泡水喝还能起到美容养颜的功效，黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能有效阻止紫外线对皮肤的损伤。同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强皮肤的弹性，对祛斑美白也有一定功效。
需要注意的是，黑枸杞泡水喝的好处虽然很多，但并非所有人都适合。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。