7个月宝宝发烧38.3℃可采取如下措施：
一、物理降温。为避免宝宝病情进一步恶化，需积极对其进行降温处理。通常可采用退热贴，还可进行温水擦身，这样能促进机体散热，从而缓解发烧症状。比如，可使用温水擦拭宝宝的颈部、腋窝、腹股沟等大血管走行的部位，通过水分蒸发带走热量。
二、对症治疗。物理降温只是能暂时缓解发热，如果病因持续存在，就容易出现反复发热或长期发热的情况，所以要找到病因并给予对症治疗。如果是细菌感染引起的发热，可在医生建议下使用头孢克肟颗粒、阿莫西林等药物进行治疗。而若是病毒感染导致的发热，则可使用双黄连口服液、抗病毒口服液等药物来治疗。
三、观察病情。最好每隔0.5至1个小时就测量一次体温，要是突然出现高热，体温超过38.5℃，可在医生建议下使用布洛芬混悬液等退热药来控制发热，以预防高热惊厥的发生。同时要密切观察宝宝的精神状态、饮食情况、睡眠情况等，以便及时发现异常并采取相应措施。
总之，对于7个月宝宝发烧38.3℃的情况，要综合采取物理降温、对症治疗和观察病情等措施，以确保宝宝的健康和安全。