下巴突然肿了很大，可能是以下原因导致的：
1.感染：如牙龈炎、牙周炎等口腔感染，可导致下颌淋巴结肿大；腮腺炎、扁桃体炎等也可引起下巴肿胀。
2.过敏：食用或接触过敏原后，可能会出现过敏反应，导致下巴及周围组织肿胀。
3.外伤：下巴受到外力撞击或咬伤，可能会引起局部血肿。
4.口腔疾病：根尖周炎、智齿冠周炎等口腔疾病也可能导致下巴肿胀。
5.其他：内分泌失调、自身免疫性疾病等也可能引起下巴肿胀。
针对不同原因，治疗方法也有所不同。如果是感染引起的，需要使用抗生素进行治疗；过敏导致的肿胀需要使用抗过敏药物；外伤引起的血肿可以在24小时内冷敷，24小时后热敷；口腔疾病需要进行相应的治疗；内分泌失调或自身免疫性疾病则需要针对病因进行治疗。
此外，在治疗的同时，需要注意以下几点：
1.保持口腔卫生，勤刷牙、漱口。
2.避免食用辛辣、刺激性食物。
3.注意休息，避免过度劳累。
4.如果肿胀持续不消退或伴有其他症状，如疼痛加剧、呼吸困难等，应及时就医。
以上信息仅供参考，具体治疗方法请在医生的指导下进行。