11个月婴儿辅食食谱：
1.蔬菜牛肉粥
食材：牛肉40克、米饭1/4碗、菠菜1棵、肉汤1/2杯、土豆和胡萝卜各1/5个、洋葱1/8个
做法：
（1）将牛肉煮熟并切碎；将菠菜、洋葱、胡萝卜炖熟并捣碎；
（2）将米饭、蔬菜和肉汤放入锅中煮，并用勺子搅拌均匀；
（3）煮至粘稠后即可关火。
2.豆腐鸡蛋羹
食材：豆腐1/5块、鸡蛋1个、葱头1/10个、盐、香油
做法：
（1）把豆腐放热水中煮一下，然后放入碗内研碎；
（2）将鸡蛋搅拌好，加入豆腐内，加入适量盐和水，使其具有固定形状；
（3）放入蒸锅中蒸7-8分钟；
（4）最后洒上一些葱头末，滴几滴香油即可。
3.苹果蛋饼
食材：苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克
做法：
（1）将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌均匀；
（2）将苹果去核，切成花片；
（3）烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；
（4）将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
4.鱼肉蒸糕
食材：鱼肉1/2块、洋葱1/6个、鸡蛋1个、盐1小匙、干香菇2个、油1小匙
做法：
（1）将鱼肉切成适当大小，煮熟，洋葱、香菇切碎；
（2）将鸡蛋打入碗中，加入适量的水搅拌均匀；
（3）将鱼肉、洋葱、香菇放入碗中，加入盐搅拌均匀，再放入蛋液中搅拌均匀；
（4）将混合好的材料放入平底锅中，加油煎至底部凝固；
（5）翻面继续煎至两面皆熟即可。