三七是一种常见的中药材，具有止血、化瘀、止痛等功效。以下是三七的正确吃法：
1.生吃：将三七洗净后，直接嚼服或温水送服，每次2-3克，每天2-3次。生吃三七可以发挥其止血、化瘀的功效，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
2.熟吃：将三七洗净后，用适量的鸡肉或排骨煲汤，加入适量的盐和其他调料，煮熟后食用。熟吃三七可以发挥其补血、强身的功效，适用于身体虚弱、贫血等症状。
3.三七粉：将三七洗净后，用粉碎机将其粉碎成粉末，每次1-3克，每天2-3次。可以直接用温水送服，也可以加入蜂蜜、牛奶等调味。三七粉的功效与生吃三七相似，但更容易被人体吸收。
需要注意的是，三七具有一定的活血化瘀作用，孕妇、月经过多者及血热妄行者应禁用。另外，三七不能与藜芦同用。在服用三七期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。
总之，三七的正确吃法因人而异，应根据个人的体质和症状选择合适的吃法。在服用三七期间，如有不适症状，应及时停止服用并就医。