三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，常用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等。以下是三七的几种常见吃法：
1.生吃：将三七洗净，用刀切碎或用粉碎机打碎，每天服用3克左右，可分2次服用。生吃三七能起到活血化瘀的作用，常用于治疗跌打损伤。
2.熟吃：将三七洗净，用刀切碎或用粉碎机打碎，放入锅中，加入适量的水，用小火煮30分钟左右，可加入适量的冰糖或蜂蜜调味。熟吃三七能起到补血补气的作用，常用于治疗身体虚弱、贫血等症。
3.三七粉：将三七洗净，用刀切碎或用粉碎机打碎，放入密封瓶中备用。每次服用3克左右，可加入适量的水或牛奶冲服，也可加入蜂蜜或冰糖调味。三七粉服用方便，易于吸收，是一种常用的三七食用方法。
4.三七炖鸡：将三七洗净，用刀切碎或用粉碎机打碎，放入鸡腹中，加入适量的水和调料，用小火炖2-3小时左右，可加入适量的盐和味精调味。三七炖鸡具有补血补气、强身健体的作用，常用于治疗身体虚弱、贫血等症。
5.三七药酒：将三七洗净，用刀切碎或用粉碎机打碎，放入白酒中，密封浸泡15天左右，可加入适量的冰糖或蜂蜜调味。三七药酒具有活血化瘀、消肿止痛的作用，常用于治疗跌打损伤、骨折等症。
需要注意的是，三七性温，味甘、微苦，归肝、胃经。孕妇慎用三七，以免导致流产。三七不宜与辛辣、油腻、生冷等食物同时服用，以免影响药效。三七的服用剂量应根据个人体质和病情而定，一般每次服用3-9克为宜。