三七是一种常见的中药材，具有止血、活血化瘀、消肿定痛等功效。以下是三七的正确吃法：
1.生吃：将三七洗净后，直接嚼服或用温水送服，每次3-5克，每天2-3次。生吃三七可以起到止血、活血化瘀的作用，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
2.熟吃：将三七洗净后，用开水浸泡15-30分钟后服用，每次3-5克，每天2-3次。熟吃三七可以起到补血、强身健体的作用，适用于身体虚弱、贫血等症状。
3.三七粉：将三七洗净后，用粉碎机打成粉末，每次3-5克，用温水送服，每天2-3次。三七粉可以直接作用于人体，更容易被人体吸收，效果更好。
4.三七炖鸡：将三七洗净后，用纱布包好，与鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。三七炖鸡可以起到补血、强身健体的作用，适用于身体虚弱、贫血等症状。
5.三七泡酒：将三七洗净后，用白酒浸泡，密封保存15-20天后即可饮用。每次饮用15-30毫升，每天1-2次。三七泡酒可以起到活血化瘀、消肿定痛的作用，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
需要注意的是，三七性温，有活血作用，孕妇、儿童及过敏体质者应慎用。同时，三七不能与藜芦同用。在服用三七期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。如果在服用三七期间出现不适症状，应及时停止服用并就医。